La Minestra di riso con uovo e salsa al limone è il primo piatto che abbiamo scelto per aprire il nostro consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica dedicata alle ricette per il Kenwood Chef, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia.
La Minestra di riso con uovo e salsa al limone è un profumato primo piatto che caratterizzerà la vostra tavola e che qui vi proponiamo in una variante appositamente pensata per il nostro insostituibile Kenwood Chef. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter preparare alla perfezione i Minestra di riso con uovo e salsa al limone.
Ingredienti per 4 persone:
- 30 g di burro
– 30 g di farina
– 1 l di brodo di pollo
– 90 g di riso
– 2 tuorli d’uovo
– succo di 1 limone
– sale q.b.
Procedimento:
Monta il Gancio a mezzaluna per la cottura, imposta la temperatura a 140ºC e la velocità di mescolamento a 1. Aggiungi il burro e, quando sarà fuso, anche la farina. Cuoci per 2 minuti. Versa lentamente il brodo, evitando che si formino i grumi. Unisci il riso e il prezzemolo tritato. Abbassa la temperatura e lascia sobbollire per 15 minuti. Poi sbatti il succo di limone con i tuorli d’uovo e unisci questo composto alla zuppa. Regola il sale se necessario e servi in tavola.
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