Mini Croissant di Sfoglia al Bacon

Iniziamo a pensare agli aperitivi di Natale o al buffet della notte di San Silvestro? Una ricetta veloce da realizzare, molto sfiziosa e fragrante, dal gusto decisamente saporito. Ottima da servire con un buon calice di prosecco per "riscaldare" il clima e la convivialità dei giorni di festa.
I semi di lino arricchiscono la preparazione e il gusto di questi croissant conferendogli un piacevole sentore croccante di nocciola tostata. Ma i semi di lino non sono solo buoni, sono anche un’ottima fonte di Omega3, Magnesio e Fibre. A questo proposito cito il Mahatma Gandhi che una volta disse "Ovunque i semi di lino divengano un cibo comune tra la gente, lì ci sarà una salute migliore".
 
Mini Croissant di Sfoglia al Bacon Sale & Pepe, Novembre 2013
Ingredienti per 12 mini croissant
1 confezione di pasta sfoglia tonda
250 gr bacon a fettine
1 tuorlo
50 gr parmigiano grattugiato
2 cucchiaini da caffè di semi di lino (per l’Antro Melandri Gaudenzio)
Preparazione
Accendete il forno a 200°. Stendete la sfoglia su un piano di lavoro, cospargetela di parmigiano e 1 cucchiaio di semi di lino. Tagliatela in triangoli, coprite ciascun triangolo con una fettina di bacon e poi arrotolateli su sé stessi dalla base verso la punta. Distribuite i croissant in una teglia foderata di carta forno, spennellateli con il tuorlo sbattuto con 1 cucchiaino d’acqua e spolverizzateli con i semi di lino rimasti. Cuocete i croissant in forno sino a doratura (circa 20 minuti).
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