Ecco la mia terza proposta per il super contest di Atmosfera Italiana in collaborazione con Benedetto Cavalieri ela sua pasta integrale il tutto in finger food 
Si tratta di una mini-insalata di pasta integrale a base di pasta integrale B.Cavalieri condita con peperoncini piccanti farciti di tonno e capperi, olive e mozzarella di bufalanaturalmente servita in mini ciotoline finger food..Naturalmente è un finger food per molti..ma non per tutti..ovvero ho creato una mini-bomba di sapori caratterizzata dal piccante dei miei peperoncini ripieni di tonno e capperi,di cui il peperoncino funge da contenitore per le 'spaghettine', la pasta integrale di B.Cavalieri che ho scelto come tipo di formato,e il ripieno da condimento, che ho alleggerito con olive verdi tritate, olio evo e prezzemolo fresco tritato,il tutto servito in mini-ciotoline finger food trasparenti, in modo da valorizzare il più possibile la presentazione, completando con mini-bocconcini di mozzarella di bufala freschissima!
Ingredienti:- per una decina di mini-ciotoline finger food- 10 peperoncini ripieni di tonno e capperi sott'olio
(io utilizzo i miei, sul blog trovate la ricetta) se piccolini, altrimenti 5 da dividere a metà- 4-5 'spaghettine' integrali, pasta B.Cavalieri per porzione
- olio evo
- 4 olive verdi in salamoia tritate grossolanamente
- prezzemolo fresco tritato
- 3-4 bocconcini di mozzarella di bufala divisi 3-4 pezzetti
- 10 mini-ciotoline fingerfood trasparenti
Procedimento:Il procedimento è velocissimo!Portate a bollore abbondante acqua salata e cuocete la pasta integrale per il tempo necessario,lasciandola leggermente al dente.In un padellino antiaderente raccogliete il ripieno dei peperoncini, aggiungete le olive tritate e scaldate leggermente,scolatevi la pasta e saltatela per 5-6 minuti in modo che s'insaporisca bene.Distribuite in ogni ciotolina finger food un piccolo peperoncino svuotato o mezzo se medio, quindi riempitelo con 4-5 spaghettine avvolgendole 'a turbante' o 'gonitolo' aiutandovi con le pinze,spolverate con prezzemolo fresco tritato e completate con uno o due pezzettini di mozzarella di bufalae un filo d'olio evo a piacere!Servite tiepido o freddoe attenzione perchè il livello di piaccante di ogni peperoncino è differente..e sarà sempre una sorpresa..
Mi sembrava un'idea un po'..'piccantina' e diversa dalle solite paste fredde..spero vi possa piacere!! http://mollyincucina.blogspot.com/feeds/posts/default
Ecco la mia terza proposta per il super contest di Atmosfera Italiana in collaborazione con Benedetto Cavalieri ela sua pasta integrale il tutto in finger food 
Si tratta di una mini-insalata di pasta integrale a base di pasta integrale B.Cavalieri condita con peperoncini piccanti farciti di tonno e capperi, olive e mozzarella di bufalanaturalmente servita in mini ciotoline finger food..Naturalmente è un finger food per molti..ma non per tutti..ovvero ho creato una mini-bomba di sapori caratterizzata dal piccante dei miei peperoncini ripieni di tonno e capperi,di cui il peperoncino funge da contenitore per le 'spaghettine', la pasta integrale di B.Cavalieri che ho scelto come tipo di formato,e il ripieno da condimento, che ho alleggerito con olive verdi tritate, olio evo e prezzemolo fresco tritato,il tutto servito in mini-ciotoline finger food trasparenti, in modo da valorizzare il più possibile la presentazione, completando con mini-bocconcini di mozzarella di bufala freschissima!
Ingredienti:- per una decina di mini-ciotoline finger food
Procedimento:Il procedimento è velocissimo!Portate a bollore abbondante acqua salata e cuocete la pasta integrale per il tempo necessario,lasciandola leggermente al dente.In un padellino antiaderente raccogliete il ripieno dei peperoncini, aggiungete le olive tritate e scaldate leggermente,scolatevi la pasta e saltatela per 5-6 minuti in modo che s'insaporisca bene.Distribuite in ogni ciotolina finger food un piccolo peperoncino svuotato o mezzo se medio, quindi riempitelo con 4-5 spaghettine avvolgendole 'a turbante' o 'gonitolo' aiutandovi con le pinze,spolverate con prezzemolo fresco tritato e completate con uno o due pezzettini di mozzarella di bufalae un filo d'olio evo a piacere!Servite tiepido o freddoe attenzione perchè il livello di piaccante di ogni peperoncino è differente..e sarà sempre una sorpresa..
Mi sembrava un'idea un po'..'piccantina' e diversa dalle solite paste fredde..spero vi possa piacere!! http://mollyincucina.blogspot.com/feeds/posts/default
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