Mini-lezioni… di cucina (con tortine all’uva, leggere e versatili)

Oggi ho tenuto la mia prima lezione di cucina, immaginate un po’… al famoso ‘cugino dell’amico’. Mi sembra ancora piuttosto disperato, anche perchè adesso che vive solo, dopo essere stato lasciato dalla fidanzata storica, non è in grado di farsi nemmeno un uovo al tegamino. Per questa ragione mi ha chiesto aiuto e mi sono dunque organizzata in modo da potergli insegnare qualcosa di utile (è talmente a terra, in cucina, che mi sentivo il Padreterno. La sua richiesta di imparare  a realizzare qualche ‘facile piatto a base di pesce’ mi ha un po’ spiazzata… insomma, ma non sarebbe il caso di partire dalla pasta al pomodoro e dai panini, in casi così disperati?! Comunque oggi si è tenuta la lezione ed è stato divertente, nonostante io abbia dovuto richiamare la sua attenzione sul cibo, che spesso invece era rivolta dalle sue disgrazie sentimentali. Vedere un ragazzo che indossa un grembiule con la scritta ‘Amo i maccheroni’  che stringe in mano una trota e dice: ‘Io, lei, l’amavo veramente’  fa venire seri dubbi sull’esistenza:  Amava la ex, la trota o i maccheroni?

Vi propongo qui le tortine che ho incluso nella lezione (e una paginetta  che ho aperto sui ‘mini-corsi’, magari ce ne saranno altri: Io amo i maccheroni!

TORTINE ALL’UVA, LEGGERE E VERSATILI

250 gr di farina

130 gr di acqua

120 gr di zucchero

100 gr di olio di oliva

3 uova

1 bustina di lievito per dolci

150 gr di frutta a piacere o gocce di cioccolato

Sbattere le uova con lo zucchero finché divengono spumose. Aggiungere l’olio, l’acqua, la farina, il lievito e mescolare molto bene il tutto. Versare l’impasto in una tortiera ricoperta di carta da forno o dentro pirottini di alluminio imburrati e infarinati. Riempirli per ¾. Aggiungere in ogni pirottino (o nella tortiera) la frutta fatta a pezzettini, dopo aver eliminato eventuali semini o la buccia (per esempio nel caso delle mele). Cuocere in forno a 180 ° per 25/30 minuti.