Mini panettone farcito con pere e gorgonzola.

• Ingredienti: per 4 mini panettoni

Mini panettoni all'uvetta 4
Pere williams 2
Gorgonzola cremoso 50 g
Zucchero di canna 1 cucchiaio
Vino dolce 1 cucchiaio
Rosmarino q.b.

Volete stupire i vostri ospiti con una ricettina niente male?

E allora preparate un mini panettone farcito con pere e gorgonzola per un antipasto strepitoso.

I mini panettoni farciti con pere e gorgonzola sono quanto di più sfizioso si possa preparare in visti di buffet natalizi o aperitivi di fantasia.

Preparazione: 20’

Cottura: 10’

• Lavate e sbucciate le pere, tagliatele a cubetti e fatele saltare a fuoco vivo con lo zucchero di canna.
• Una volta caramellate sfumate con il vino. Lasciate intiepidire e tenete da parte.
• Tagliate la calotta ai panettoncini e incideteli con un taglio circolare a 5 cm dal bordo fino
  quasi in fondo.
• Delicatamente togliete il cilindro interno e farciteli con le pere e il gorgonzola
  fatti a dadini, poi chiudete con la calotta.
• Avvolgeteli con un filo di rafia e rametti di rosmarino.
• Serviteli come aperitivo.