mini-tiramisu

questa è un'idea carina da servire soprattutto nei buffet!!
INGREDIENTI:
gocce di cioccolato
cacao amaro
caffè zuccherato q.b
500g mascarpone
6 uova
130g zucchero
savoiardi q.b
monta i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa.unisci sempre sbattendo il mascarpone. monta gli albumi a neve e aggiungili al primo composto delicatamente.prendete un pezzetto di savoiardo e inzuppalo nel caffè.inzuppalo solo un secondo se no poi il savoiardo risulterà troppo mollo. aggiungi nel bicchierino la crema e poi spolvera con cacao amaro e finisci con le gocce. fai cosi per tutti i bicchierini.