Mini tortine "Sciccose".

Antonella è di nuovo qui ha mostrarvi queste tortine piccine, ma tanto
carine e poi di una bontà morbido sa!
Sono veramente semplici da realizzare, questo è la bellezza di questi
stampi straordinariamente belli, con sagome rinnovate ed espressive!
Naturalmente parlo di stampi che produce la “ Pavonidea”.
Spettacolari, ho provato ha realizzare delle mini tortine con questa forma, perché la trovo
innovativa, bellissima!

Li ho realizzati con una base spettacolarmente morbida, e che non ha bisogno né di bagna,
né di essere farcita.
Decorazioni: nutella per farcire le tortine, e una decorazione che adoro realizzare di
cioccolato fondente!
Vediamo cosa ci occorre:
2 uova intere
40 grammi di farina
40 di fecola di patate
50 gr di zucchero semolato
Un pizzico di sale
Un pizzico di lievito per dolci
Lavoriamo bene, bene le uova, un pizzico di sale, con lo zucchero fino a che il composto
diventa bello spumoso e chiaro, a questo punto aggiungiamo con una spatola a mano la
farina, la fecola e il pizzico di lievito prima setacciati!
Imburriamo lo stampo versiamo l’impasto, e cottura in forno modo ventilato fino a
doratura!
Faccio raffreddare, estraggo le mini tortine, anche se in cottura avvengano degli
avvallamenti, non importa tanto poi ci si possono sistemare con un bel coltello affilato!
Li poggio su di un vassoio e per prima cosa le verso tanto zucchero a velo!
Per poi prendere della fantastica nutella, è riempito i vuoti situati sulla superficie…
Come tocco di classe per una presentazione curata, una decorazione di cioccolata dalla
forma cilindrica!
Lo so non sono nulla di che ma io mi sono divertita nel creare queste tortine, che tra l’altro
erano veramente buone, e soprattutto morbide!
Grazie dell’attenzione
Antonella.