Mini tramezzini in rosa

Davvero facili da realizzare, un'idea per la prossima festa della mamma!
Per realizzare questi delicati tramezzini in rosa vi occorreranno:
3 fette di pane per tramezzini 200g di robiola 40g di polpa di barbabietola lessata Sale Erba cipollina
Frullate la robiola con un pizzico di sale e la barbabietola, avendo cura di asciugarla accuratamente. Spalmate la crema che avrete ottenuto su due fette di pane di tramezzini e sovrapponete la terza fetta. Avvolgete il panetto con della pellicola per alimenti e mettetelo in frigo a compattarsi per almeno un paio d’ore.
Eliminate la pellicola, tagliate a quadrotti e completate con un po’ di erba cipollina tritata.