Misto Verdure e Mopur alla Piastra

Finalmente con l'arrivo dell'Estate arriva la voglia di cucinare alla griglia o alla piastra per piatti leggerissimi e saporiti! In questo "Misto di verdure+la carne veg (MOPUR)", troviamo un mix di sapori e colori per una cena completa adatta per serate tra amici, magari all' aperto.

Ingredients

• 600 gr circa di MOPUR autoprodotto con farina di glutine/farina di Lupino
• 1 ZUCCHINA TONDA
• 2 PEPERONI (giallo e rosso)
• 2 ZUCCHINE LUNGHE
• una spolverata di ORIGANO secco
• una spolverata di ROSMARINO secco
• una spolverata di AGLIO in polvere
• un pizzico SALE ROSA dell'Himalaya
• a piacere un filo d' Olio extravergine a cottura ultimata.

Method

Step 1

Tagliare il MOPUR a fette sottili, procedendo con le fette di ZUCCHINE TONDE, ZUCCHINE LUNGHE, PEPERONI (prelavati e asciugati)

Step 2

Preoleare leggermente una capiente PIASTRA e adagiarvi sopra tutte le fette (dovremo ripetere l' operazione fino a terminare tutta la verdura e il Mopur, a meno chè la Piastra non sia veramente larga da contenere tutto in una sola volta.)

Step 3

Spolverare tutte le fette da ambo le parti (rigirandole), di AGLIO in polvere, ORIGANO e ROSMARINO secco.

Step 4

Accendere il fuoco sotto la PIASTRA (la mia essendo molto lunga necessita di DUE fornelli in contemporanea) e, tenendo il fuoco abbastanza alto, far arrostire perfettamente il primo lato, abbassando poi la fiamma, e facendo cuocere per almeno 20 min.

Step 5

Aumentando di nuovo al max la fiamma, rigirare tutte le fette sia di CARNE veg "MOPUR" che delle VERDURE e far dorare anche l'altro lato, per poi abbassare la fiamma e cuocere ancora tutto per altri 20 min, affinchè siano croccanti fuori, ma morbidi dentro come previsto da questo tipo di cottura.

Step 6

Proseguire ripetendo la procedura sino al termine di tutte le fette affinchè siano tutte cotte. e....voilà Ora potete servire, e consiglio di portare a tavola il SALE e OLIO Extravergine di OLIVA e magari qualche SALSA a piacere (rosa, maionese veg o mexicana), affinchè ogni commensale possa condire da sè, la propria porzione. Buon Appetito!