Proseguiamo il nostro cammino con il menù realizzato per il Bimby, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia. Dopo l’ottimo risotto ai frutti di mare è la volta di un secondo altrettanto delicato che ben si sposa con il primo, stiamo parlando dei molluschi al varoma.
Ingredienti per 4 persone:
- 1000 G Cozze E Vongole - 100 Cl Acqua - 1 Limone - Abbondante Pepe
Procedimento:
Inserisci l'acqua nel boccale e portala all'ebollizione per 10 minuti a temperatura 100 velocità 1. Disponi il pesce nel Varoma con abbondante pepe e posizionalo sul coperchio: 20 minuti a temperatura Varoma velocità 1. A cottura ultimata servi i molluschi con spicchi di limone.
Questo articolo: Molluschi al Varoma pubblicato per primo su: Il Piacere Del Gusto che resta la fonte originale.
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