Mousse di cachi

 Questo dessert semplicissimo, sorprende per la sua delicatezza, verrà apprezzato sicuramente anche da chi solitamente di cachi non ne va matto.


MOUSSE DI CACHI
Ingredienti:2 cachi (circa 400 gr)250 ml di panna da montare4 cucchiai di zuccheo2 cucchiai di brandy
Frullate i cachi spellati con 2 cucchiai di zucchero e 2 di brandy, mettete in frigo , montate la panna ben ferma con 2 cucchiai di zucchero, prendete la polpa di cachi ed incorporatela piano alla panna montata, mettete tutto in congelatore per mezz'oretta, trascorso il tempo mescolate bene la mousse e dividetela in coppette, guarnitela a piacere, io ho usato gocce di cioccolato.