E’ veramente semplicissima quanndo decide di venire (io ho pensato che dipende dalla marca della ricotta). Comunque questa volta è venuta (anche se un poco “bitorzoluta” – forse dipendeva anche dal cocco grattato) la marca della ricotta era la Locatelli ed il riposo in frigorifero è fondamentale.
250g di ricotta
100g di cioccolato fondente
40g di cacao amaro
50g di zucchero a velo
70g di cocco fresco
Grattugiare il cocco fresco con una grattugia a fori grossi (io ho usato il robot che ha un disco apposta per grattugiare) tranne un pezzetto.
Pulire quest’ultimo dal marone con un pelapatate, grattugiare anch’esso e mettere da parte.
Fate a pezzetti e sciogliete il cioccolato nel microonde o a bagnomaria.
Mischiare bene lo zucchero a velo ed il cacao schiacciando eventuali grumi delle due polveri.
Con delle fruste elettriche lavorare tutti gli ingredienti finché il composto non risulta liscio.
Mettete in un sac a poche e se il composto fosse troppo liquido tenerlo in frigorifero per mezz’ora prima di metterlorlo nei bicchierini.
Una volta messo nei bicchierini spolverarlo con il cocco tenuto da parte e rimettere in frigorifero fino al momento di servirli.
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
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