Mousse di cuori al lampone

.......... E per completare una dolce e romantica cena tête-à-tête, ci vuole un dolcetto tutto cuori, profumato, soffice e goloso .... tutto love, love, love !!!!
E se proprio andate di corsa, questo è l'ideale: si prepara in un baleno, e bastano pochi minuti nel frigo per dare la forna romantica a cuore che poi terrà il tempo della cena !!
Provare per credere !

Ingredienti:
(per due persone)
per le mousse
50 gr mascarpone
50 gr ricotta di mucca
50 gr panna fresca
50 gr zucchero semolato
colorante in gel rosso
aroma al lampone Flavoulart  
per decorare
penna colorante gel rosso
zucchero a velo  

Procedimento:
Montare ben ferma la panna e tenere da parte.
In un'altra ciotola unire il mascarpone e la ricotta e mescolare con la frusta elettrica. Aggiungere lo zucchero e far ben incorporare
Unire la panna e incorporare bene. Aggiungere il colorante e l'aroma.
Nel piatto da portata formare i cuori con la mousse con l'ausilio di coppapasta a forma di cuore.
Lasciare in frigo fino al momento della degustazione.
Poco prima togliere gli spampini e decorare le mousse spolverandole con lo zucchero a velo e abbellire con l'aiuto del colorante gel in penna !

............ Gustare in due !!