Mousse di ricotta, vaniglia e limone

Autore: Gaia | Categoria: Dolci al cucchiaio, Dolci e dessert, Ultimi Post Tag: dolci al limone, mousse di ricotta, ricotta dolce, ricotta e limone, vaniglia

Ingredienti

• 100 g di ricotta
• 1/4 di bacca di vaniglia
• Mezzo limone
• 1 cucchiaio di zucchero
• qualche cucchiaio d'acqua

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• Tempo Preparazione:
  15 minuti
• Tempo Riposo:
  30 minuti
• Dosi:
  1 persona
• Difficolta':
  Facilissima

Cercate un dolce fresco e goloso? Ecco questa mousse di ricotta con vaniglia e sciroppo di limone, tutta da provare: questa è la versione per una sola persona, moltiplicate le porzioni a seconda delle necessità!

Procedimento:

1) In un pentolino mettete a bollire il succo del limone, qualche cucchiaio d’acqua, mezzo cucchiaio di zucchero e, per rendere il tutto ancora più bello per la presentazione finale, anche uno spicchietto di limone.

2) Continuate a cuocere per circa cinque minuti dopo che il composto avrà preso bollore e poi travasate in un bicchiere (mettete il limone ad asciugare su di un panno) e lasciate raffreddare.

3) Intanto, con una frusta, montate, la ricotta con la seconda metà del cucchiaio di zucchero e i semi della bacca di vaniglia. Mettete in frigo.

4) Unite i due composti mescolando sempre con la frusta: mettete in una coppetta, guarnite con il limone e lasciate in frigorifero almeno mezz’ora prima di servire.