Mozzarella in carrozza

 Tempo di preparazione 30 minuti

Semplice e veloce da preparare, non servono molti ingredienti. !

Gli ingredienti sono per 3 persone

INGREDIENTI :

6 fette di pane americano ( tipo pan bauletto del Mulino Bianco)

9 fette di mozzarella tagliate sottili

150 ml di latte

1 uovo

un pizzico di sale

100 g di farina

150 g di pane grattugiato

olio di oliva extra vergine di oliva per friggere

PREPARAZIONE

Togliere la crosta intorno alle fette di pane, sbattere l’uovo con 3 cucchiai di latte e il sale,il latte restante metterlo in un piatto fondo e bagnare appena una fetta di pane,mettere sopra la fetta di pane, 3 fette di  mozzarella , tagliate finemente, cercando di lasciare 1 cm dai bordi liberi ,appoggiare sopra la seconda fetta di pane ,premere le fette tra loro per far si che aderiscano bene, tagliarle a metà, passare le fette a metà nel latte da entrambe i lati ,nella farina, nell’uovo sbattuto e nel pangrattato e procedere così fino a terminare le fette di pane restanti.

Scaldare abbondante olio per la frittura farle dorare da entrambe i lati, metterle su carta da cucina aderente per assorbire la frittura e servire ancora calde.