Magazine Bellezza

Mud cake vegana: dolce goloso pronto in 5 minuti

Creato il 28 agosto 2015 da Giulia Captini @GiuliaCaptini

Adatta come colazione o come merenda quando si è di fretta, super golosa ed energetica, pronta in un solo minuto di microonde, dalla consistenza soffice e dal cuore caldo, da farcire in mille modi diversi.. che cosa è? La mud cake ovviamente!

Sembra una torta da forno, ma, grazie alle sue piccole dimensioni e alla lievitazione istantanea, farla è un gioco da ragazzi. Il nome 'mud' (fango) vuole richiamare la consistenza iniziale simile a una poltiglia poco invitante, ma quando si mette nel microonde, la mud cake cambia completamente aspetto per trasformarsi in un tortino super appetitoso.

Oggi ne ho preparate di due tipi diversi, perchè, come vi ho detto, si possono usare moltissimi ingredienti e creare la mud cake più adatta ai propri gusti.

Per la prima mud cake ho usato:

  • 3 cucchiai di farina integrale
  • 3 cucchiai di latte di soia
  • 3 cucchiai di olio di semi di mais
  • 3 cucchiai di sciroppo d'agave
  • 1 cucchiaino di lievito (dalla lievitazione istantanea)
  • Scaglie di cocco
  • More in pezzi

Per la seconda mud cake mi sono invece munita di:

  • 3 cucchiai di farina bianca
  • 3 cucchiai di zucchero di canna
  • 3 cucchiai di latte di soia
  • 3 cucchiai di olio di semi di mais
  • 1 cucchiaino di lievito
  • 2 cucchiai di cacao amaro in polvere
  • Granella di nocciole

La ricetta? Semplice, mischiate tutti gli ingredienti in una tazzina di medie dimensioni, per ottenere la nostra poltiglia 'mud', e mettete in microonde ad alta potenza fino a quando i tortini non si gonfieranno di botto (in circa 1 minuto).

Ed ecco un dolcetto goloso da gustare ancora caldo ed ottimo per quando arriverà l'inverno. La prossima volta proverò con altra frutta fresca, gocce di cioccolato, uvetta, frutta secca.. insomma sperimentate per trovare la vostra combinazione perfetta :)

Mud cake vegana: dolce goloso pronto in 5 minuti

Ritornare alla prima pagina di Logo Paperblog