Muffin al parmigiano reggiano

Muffin al parmigiano reggiano*

Ingredienti

Preparazione
Sbattere una ciotola il burro con le uova, insaporire con un pizzico di sale e una macinata di pepe, aggiungere il formaggio e amalgamare unendo anche una parte di latte.

Incorporare la farina mescolata in precedenza con il lievito e il resto del latte.

Versare negli stampini e fare cuocere in forno a 190° per 25/30 minuti, sfornare i muffin e farli raffreddare su una griglia.

Servire i muffin farciti con prosciutto crudo.