|⇨ Muffin al Prosciutto

I Muffin al Prosciutto sono l'intrigante antipasto che ci viene proposto dalla nostra amica Arianna che ci ha gentilmente inviato per il consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica dedicata alle ricette delle nostre lettrici.

Prima di cederle la parola, vi ricordiamo che chiunque può inviarci le proprie ricette e partecipare alla nostra rubrica, utilizzando l'apposito modulo di contatto che trovare nella sezione "come contattarci". Senza perdere altro tempo, cediamo la parola alla nostra amica/lettrice Arianna e i suoi Muffin al Prosciutto.

[...] i Muffin al Prosciutto sono un trovata geniale che fondono l'idea del dolce con quella del salato creando un antipasto originale, sfizioso e che ben si adatta a tutte le occasioni. Non vi faccio perdere tempo, limitandomi a dire di provare la ricetta e di farmi sapere se vale la pena d'essere pubblicata [...]

Ingredienti per 8 persone:

120 gr Farina
2 Uova
50 gr Formaggio Emmenthal
50 gr Prosciutto Cotto a Dadini
1/2 Bustina Lievito in Polvere per Torte Salate
120 gr Burro
Sale

Procedimento:

Mescolate in una ciotola le uova insieme alla farina e al lievito per torte salate. Poi aggiungete 100 g di burro fuso e un pizzico di sale. Lavorate il composto con la frusta elettrica finché è omogeneo. Poi unitevi il formaggio grattugiato con una grattugia a fori larghi e infine il prosciutto. Imburrate otto stampini da muffins, riempiteli con il composto e trasferiteli in forno a 200 gradi per circa 25/30 minuti. Sformateli ancora caldi e serviteli appena tiepidi.