Muffin all’acqua e cacao cotti a vapore

Livello di difficoltà : ☆
Categoria : senza grassi, Dolci, adatte ai bambini, LIEVITO PER DOLCI, dolcetti, FARINA MANITOBA, senza burro, VANIGLIA, merenda, zucchero a velo, RUSTICO, senza uova, colazione, HOME MADE, snack
Tempo di preparazione 5min
Tempo di cottura : 45min
Porzioni ottenute: 9 muffin

UTENSILI
terrina
frusta a mano
bilancia
pirottini in silicone
cesto in bambù

INGREDIENTI
125gr di farina manitoba
1bustina di lievito per dolci
25gr cacao amaro
vaniglia
175ml acqua tiepida
80gr zucchero a velo

Ormai dovrebbe esservi ben chiaro che adoro sperimentare in cucina e così anche oggi vi propongo un’insolita quanto golosa,super soffice e leggerissima ricetta dolce…
Ecco a Voi i miei MUFFIN ALL’ACQUA E CACAO COTTI A VAPORE!
Ebbene Sì sì può fare!!!

Sta diventando una mania è una piacevole obsession cucinare al vapore con il mio cesto in bambù voglio realizzare più ricette possibili e capire cosa non si può fare perché praticamente quel cestello si potrebbe definire magico…ci si cucina di tutto e credetemi crea dipendenza

Portatemi via tutto dalla mia cucina (eccetto la planetaria

)ma non separatemi dal mio cesto in bambù

battute a parte torniamo seri…si cucina!

PROCEDIMENTO
Versate all’interno di una terrina acqua tiepida dove andrete a sciogliervi lo zucchero a velo mescolando con frusta a mano.

Aggiungere successivamente la farina setacciata con il sale,polvere di vaniglia e cacao amaro.Aggiungete le polveri poco per volta amalgamando e mescolando continuamente in modo tale da ottenere un impasto liscio.

In ultimo aggiungete lievito per dolci passato a setaccio.

Versate l’impasto all’interno di pirottini singoli in silicone per muffin ne otterrete circa 8-9 porzioni.
Adagiate quest’ultimi all’interno di cesto in bambù posto su pentola d’acqua giunta a bollore quindi fate cuocere per 45min.

Prima di spegnere la fiamma fate prova stecchino all’interno di uno dei muffin.

Spegnete e togliendoli dal cesto facendo attenzione a non bruciarvi fate intiepidire i muffin all’interno dello stampo,sformate e fate freddare completamente su gratella per dolci.

Una volta freddi non vi resta che passare all’assaggio