Buon inizio di settimana ventosa a tutti,ieri sera per quanto tirava il vento ho avuto paura,
per distrarmi e non pensare a quello che succedeva fuori le mura di casa, ho deciso di preparare un dolcetto per la colazione.
Avevo pensato di preparare la torta 7 vasetti, poi ho visto che tempo fa avevo comperato questi pirottini allegri e solari ed ho deciso di trasformare la torta in muffins, per i quali i miei figli son molto golosi.
Per 12 muffins:1 vasetto di yogurt bianco
2 vasetti di farina 00
1 vasetto di farina di mais
2 vasetto di zucchero
1 vasetto di latte
1 bustina di lievito per dolci
3 uova
2 mele
In una ciotola sbattete le uova, aggiungete lo yogurt, le farine setacciate con il lievito e per ultimo il latte.
Tagliate le mele a pezzetti e versateli nell'impasto, riempite i pirottini e infornate a 160° per 15/20 minuti.
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