I primi di Luglio ho avuto l'onore di partecipare ad una bellissima esperienza culinaria, invitata dalla Rigoni di Asiago, l'evento si presentava con "Un Altopiano da gustare". Hanno partecipato molti altri foodblogger che collaborano con questa meravigliosa azienda, giornalisti, chef e nutrizionisti.
In uno di questo interventi si è parlato molto della prima colazione, ho pensato quindi di integrare la bontà delle confetture fiordifrutta con la golosità del cioccolato.
Ingredienti:
180g di farina 00
3 uova
150g di zucchero
100g di cioccolato
100g di burro
2 cucchiai di cacao amaro in polvere
mezza bustina d lievito per dolci
un pizzico di sale
confettura Fiordifrutta alle albicocche della Rigoni di Asiago
Montate le uova con lo zucchero fino a quando non saranno belle spumose.
Sciogliete in un pentolino il burro con il cioccolato.
Fate raffreddare il cioccolato.
Aggiungete la farina alle uova, unite il cioccolato, il cacao in polvere infine il lievito e pizzico di sale.
Imburrate lo stampino dei muffin e versate mezzo composto poi mettete un cucchiaino di fiordifrutta.
Ricoprite con un cucchiaio di impasto.
Infornate a forno caldo a 180° per 40 minuti.
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