Oggi ho preparato una ricetta per il contest di "UNA PASTICCIONA IN CUCINA" che richiede o una ricetta cremosa o una ricetta con la frutta secca, o con entrambi; sia dolce, che salata. Io ho optato per una ricetta dolce con frutta secca e per la mia golosità anche con il cioccolato, per rendere tutto sempre più gustoso (non resisto proprio a non metterlo) Spero che vi piaccia..e intanto grazie alla Pasticciona per il contest molto molto carino!!
INGREDIENTI PER 12 MUFFIN:
- 70 GR FARINA
- 15 GR CACAO IN POLVERE
- 1/2 BUSTINA DI LIEVITO IN POLVERE
- 90 GR DI MARGARINA AMMORBIDITA
- 80 GR ZUCCHERO
- 1CUCCHIAIO DI CANNELLA
- 1 UOVO
- 100 GR CIOCCOLATO BIANCO
- 50 GR DI NOCI SGUSCIATE
- 50 GR DI MANDORLE
- 50 GR DI NOCCIOLE
PREPARAZIONE:
Foderate una teglia per muffin con 12 pirottini di carta e accedete il forno a 180°.
Nel frattempo, lavorate con un frullatore elettrico, la gradina e lo zucchero, fino a che non diventi un composto cremoso e in seguito aggiungete l'uovo continuando a mescolare.
In una ciotola setacciate la farina , il cacao e il lievito in polvere; dopodiché uniteli al composto di burro/zucchero e uovo.
Con l'aiuto di un mixer, tritate insieme le noci, le mandorle e le nocciole, ma non tritatele troppo finemente, e tenete da parte 1/4 per la decorazione.
Unite la frutta secca tritata al composto insieme alla cannella in polvere e al cioccolato bianco tagliato a scaglie, e mescolate il tutto.
Suddividete il composto nei pirottoni e cospargete con la frutta secca tritata che avete precedentemente tenuto da parte e spolverate con dello zucchero di canna.
Infornate per 25 minuti e a cottura terminate fateli riposare 5 minuti nel forno leggermente aperto e in seguito su una gratella.
Conservateli a temperatura ambiente chiusi ermeticamente in un contenitore.
con questa ricetta partecipo al contest:
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake