Muffin datteri e cioccolato

Visto che il tempo è ancora incerto e la temperatura non è  primaverile ho deciso di sfornare questi muffin utilizzando i datteri come ingrediente. In ufficio da mio marito li hanno divorati in 3 minuti circa, ora non so se è la solita crisi di fame che attanaglia gli impiegati o sono buoni davvero. Ricordo che in ufficio dove lavoravo prima si potevano portare mattoni o pasticcini e spariva tutto nell'arco di breve tempo..Ma passiamo alla ricetta:
Ingredienti:
300g di farina 002 uova170g di zucchero200g di latte4 cucchiai di oliomezza bustina di lievito per dolciun pizzico di saledatteri Noberasco per guarnire scaglie di ciococaviar della Venchi
In una ciotola mescolate tutti gli ingredienti liquidi:latte, uova e olio.In seguito aggiungete la farina, il lievito, lo zucchero e il sale.Tagliate a pezzetti i datteri, imburrate degli stampini, (ho utilizzato la teglia di stampi individuali per muffin della Pedrini )In ogni stampo aggiungete qualche pezzetto di dattero espolverate con le scaglie di cioccolatoInfornate a 180° per circa 30 minuti
Eccoli qui..sembrano funghetti