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Muffin datteri e cioccolato

Da Fajitas77
Visto che il tempo è ancora incerto e la temperatura non è  primaverile ho deciso di sfornare questi muffin utilizzando i datteri come ingrediente. In ufficio da mio marito li hanno divorati in 3 minuti circa, ora non so se è la solita crisi di fame che attanaglia gli impiegati o sono buoni davvero. Ricordo che in ufficio dove lavoravo prima si potevano portare mattoni o pasticcini e spariva tutto nell'arco di breve tempo..Ma passiamo alla ricetta:
Ingredienti:
300g di farina 002 uova170g di zucchero200g di latte4 cucchiai di oliomezza bustina di lievito per dolciun pizzico di saledatteri Noberasco per guarnire scaglie di ciococaviar della Venchi
Muffin datteri e cioccolatoIn una ciotola mescolate tutti gli ingredienti liquidi:latte, uova e olio.In seguito aggiungete la farina, il lievito, lo zucchero e il sale.Muffin datteri e cioccolatoTagliate a pezzetti i datteri, imburrate degli stampini, (ho utilizzato la teglia di stampi individuali per muffin della Pedrini )In ogni stampo aggiungete qualche pezzetto di dattero espolverate con le scaglie di cioccolatoInfornate a 180° per circa 30 minuti
Muffin datteri e cioccolatoEccoli qui..sembrano funghettiMuffin datteri e cioccolatoMuffin datteri e cioccolato

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