Muffin Light Senza Uova e Senza Burro

Sono a dieta. Per una, come me, che ama cucinare, assaggiare e pasticciare, è una vera tortura.
Da una parte sono contenta, perchè mi sento meglio e i risultati si vedono.
Ma non riesco a rinunciare del tutto e così, qualche piccolo sgarro, me lo concedo.
In fondo, anche se ci metto un pò di più a perdere tutta questa ciccia, che male c'è?!
Così, presa dallo sconforto per via del mal tempo di questi giorni, ho sfornato questi semplici muffin. Sono molto morbidi! E poi, non avendo grassi, mangiandoli, mi sono sentita meno in colpa!
Sono o non sono carini?!
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