Muffin prosciutto e formaggio

Ingredienti

• 130 g di prosciutto cotto
• 100 g di formaggio
• 50 g di formaggio parmigiano grattugiato
• 200 ml di latte
• 250 g di farina
• 1 bustina di lievito per torte salate
• 2 uova
• 40 g di burro
• sale (mezzo cucchiaino)

• Tempo Preparazione:
  20 minuti
• Tempo Cottura:
  15/20 minuti
• Dosi:
  10/12 muffin
• Difficolta':
  Facilissima

Il più classico dei muffin salati, con prosciutto e formaggio, è davvero facile da realizzare e ottimo come un antipasto o stuzzichino, magari accompagnati da altri muffin salati, come quelli con zucca e gorgonzola.

Procedimento:

1) Tagliate a cubetti sia il prosciutto che il formaggio (scegliete una qualità che si fonda bene, come la provola)

Questi deliziosi muffin si prestano alle più diverse modifiche: provateli con un po’ di zucchine tagliate a julienne!2) In una prima terrina versate tutti gli ingredienti liquidi: uova, latte e burro fuso.

3) Nella seconda terrina, invece, mettete tutti gli ingredienti secchi: farina, sale, parmigiano grattugiato e lievito.

4) Unite il contenuto delle due terrine, aggiungete cotto e formaggio: mescolate per bene e versate nello stampino per muffin.

5) Infornate a forno caldo a 180° per 15/20 minuti.