Muffin rustici alle pere

Questi muffin sono adatti a questo periodo ; l’ autunno, ritroviamoin essi il profumo della  frutta autunnale come mele e pere. Sono piuttosto rustici perche’ gli ingredienti principali sono poco raffinati, ho usato la farina integrale e lo zucchero di canna.e corn flackes, direi il tutto molto croccante.E come sempre vi esorto a farli perche' e' un dolcetto versatile e tanto facile da fare. Ingredienti per 12 muffinIngredienti secchi:Gr.240 farina integraleGr.75 corn flckes1 ustina lievito in polvere per dolciGr.120 zucchero di canna + per spolverizzare2 cucchiaini cannella1 cucchiaino saleIngredienti liquidi:ml.150 panna frescaml.110 olio di girasole2 uova2 mele grattuggiate(gr.300 frutto intero)1 pera gr.150 
Procedimento

I muffin sono dei dolci veloci da fare, percio’ preriscaldate subito il forno a 200 gradi.Mescoliamo in una terrina tutti gli ingredienti secchi. 
 In un' altra terrina mettete la panna, le uova intere e l' olio di semi di girasole. A parte grattuggiate le 2 mele e incorporate la loro polpa nella terrina degli ingredienti liquidi.
Tagliate a pezzetti la pera e incorporatela negli ingredienti liquidi.
 Ora mescolate insieme tutti gli ingredienti. Prendeti gli stampini dei muffin e riempiteli con il composto, spolverizzateli con lo zucchero di canna.
Infornateli a 200 gradi per 18 minuti, fate attenzione che lo zucchero non si colori troppo.

Eccoli qui pronti per essere assaggiati, potete servirli freddi o tiepidi, per la colazione o per la merenda dei bambini.Alla prossima RicettaAntonella