E continuiamo con le portate del menù de "il compleanno di papo" con questi muffin semplici, veloci, e di gran successo.
Una versione salata ricca di gusto e di sapore, ottimi in ogni occasione e da preparare con gli ingredienti più svariati.
Ingredienti:
(per 6 muffin)
130 gr di farina 00
50 gr di parmigiano grattugiato
1/2 bustina di lievito
100 ml di latte
1 uovo
30 gr di burro
1 cucchiaino di sale
100 gr di mortadella in un'unica fetta
100 gr di formaggio semi duro (a piacimento)
Preparazione:
In una ciotola mescolare l'uovo con il latte, il burro e il sale. A parte mescolare la farina, il parmigiano e il lievito.
Aggiungere nella ciotola della farina la mortadella e il formaggio a pasta semi dura tagliati a dadini, mescolare il tutto e aggiungere al composto liquido.
Mescolare bene l'impasto e versare nei pirottini per muffin.
Infornare in forno già caldo a 180°C e cuocere per 20 minuti.
Lasciar intiepidire prima di servire
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