muffins alle mele

Oggi è la notte di Halloween. E mentre in giro circolano dolcetti paurosi, noi ci divertiamo a sfornare simpatici maialini, che in realtà sono muffins alle mele.
E così per festeggiare Halloween a dovere, abbiamo travestito non noi, ma i nostri muffins. Ma sotto sotto sono sempre loro...dolcissimi, morbidissimi, velocissimi da preparare e perfetti per la colazione e la merenda dei bambini. Ecco la ricetta che ho usato io.
INGREDIENTI SECCHI:
250 gr. farina (io ho usato quella di kamut)
100 gr. di zucchero
2 cucchiaini di lievito
1 presa di sale
INGREDIENTI UMIDI:
2 uova
200 ml di latte
80 gr. di burro sciolto
1 mela grattugiata
Mescolare gli ingredienti secchi e quelli umidi separatamente. Unirli. Mescolare velocemente e per poco tempo. Mettere negli stampini e infornare a 200°C per circa 15 minuti.





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