Multicolor cake

Mi sono sempre piaciute le torte dove bisognava metterci quel pò di impegno in più, non so se per vedere che cosa riesco a fare o se per pura sfida tra me e me; la zebracake, la famosissima torta a strisce, mi aveva sempre affascinato ma in un certo senso non me la sentivo troppo affine. Allora ho deciso di colorarla, renderla più simile a me che guardo il mondo forse ancora con occhi di bambino e lo vedo tutto bello e colorato e profumato; è nata così la mia multicolor cake. Per farla io ho usato:
300 gr di farina 00 (io ho usato Molino Chiavazza)150 gr di zucchero250 ml di latte250 ml di olio di semi (io ho usato girasole)4 uova 1 bustina di lievito per dolci
per colorare:2 cucchiai di sciroppo di menta2 cucchiai di sciroppo di fragola2 cucchiai di sciroppo di cannella2 cucchiai di sciroppo di limone1 cucchiaio di cacao amaro in polvere
Per prima cosa prepariamo l'impasto base: mescoliamo le uova con lo zucchero con una frusta continuando finchè non diventano spumose; aggiungere il latte a temperatura ambiente e l'olio di semi, poi, un poca alla volta, si versa la farina setacciata e per ultimo il lievito. L'impasto base è pronto e adesso iniziamo a divertirci.Dividere l'impasto in tante ciotoline a seconda di quanti colori vogliamo creare, io ho diviso il mio in 4 parti e imburriamo subito lo stampo o gli stampini che vogliamo usare; con questo impasto io ho riempito uno stampo a forma di farfalla e due mini disney (topolino e paperino), se volete usare gli stampi classici rotondi, allora questo impasto va bene per una tortiera da 24 cm di diametro. Mettere lo stampo su una placca da forno o in un'altra teglia che lo possa contenere e che ci consenta poi di metterlo in forno senza far subire al nostro stampo troppi movimenti; questo vale soprattutto se si usano gli stampi in silicone che tendono a muoversi.Fatto questo, coloriamo:  in una ciotolina ho messo 2 cucchiai di scirppo di menta, in un'altra ho messo 2 cucchiai di sciroppo di fragole, nella terza 2 cucchiai di sciroppo di limone; per il cacao si fa un lavoro a parte: se avete uno sciroppo di cacao allora si procede come sopra, altrimenti si prende uno sciroppo che più vi aggrada come gusto con il cacao (io ho usato cannella) e si unisce la polvere di cacao a questo, quando si è ben amalgamato allora si versa nella ciotolina. Si fa questo procedimento perché tutte le ciotoline devono avere un impasto con densità simile. Una volta che avrete colorato tutto si può iniziare a lavorare; il mio consiglio è di mettersi seduti e prendersi tuto il tempo necessario, mai lavorare di fretta con torte così! Calcolare mentalmente il centro dello stampo e versare lì 2 cucchiai di un "colore", scegliere il colore successivo e versare 2 cucchiaio (uno alla volta) sempre al centro, nello stesso punto dove si era versato il primo cucchiaio e così via finché non si è finito tutto ricordandoci di versare il nostro impasto sempre nel centro. Se si fa tutto bene, si vede che un colore spinge l'altro verso i bordi del nostro stampo.

La mia postazione di lavoro

Versare sempre al centro

Riscaldare il forno a 180°C, infornare e cuocere per circa 40 minuti. Questa è la torta finita, mi manca però la foto della fetta perché il dolce l'ho regalato e portarlo aperto non mi sembrava simpatico :-)