Mustaccioli Cuneesi

Sono tipici dolcetti cuneesi con forma romboidale e dal caratteristico colore violaceo

Ingredienti:

500 g di farina
200 g di zucchero
2 bicchieri di Barbera
un pizzico di chiodi di garofano in polvere
un pizzico di cannella in polvere

Preparazione :

I Mustaccioli sono dolci tipici di Cuneo che hanno una forma romboidale, un colore violetto pallido, un
sapore di vino e di spezie. Mettete la farina a fontana sulla spianatoia, unite lo zucchero e le spezie, e
impastate, aggiungendo il vino mano a mano. Dovrete ottenere un impasto consistente e liscio. Tirate la
pasta con il matterello fino ad ottenere una sfoglia di circa 1 cm di spessore. Con la rotella dentata
tagliate dei rombi di circa 5 cm di diametro. Ricoprite una teglia di carta forno, disponetevi i
mustaccioli e cuoceteli in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti.