Nantes l'oceano e gli spiedini di mare ...

Oggi per la rubrica Un Viaggio & Una Ricetta, vi presentiamo Nantes, l'Oceano, e gli Spiedini di mare... Costeggiando l'oceano atlantico nel nostro Tour de France, abbiamo visitato posti straordinari e assaggiato piatti a base di pesce davvero gustosi ... Gli spiedini di mare ci ricordano luoghi e sapori indimenticabili ...
IL VIAGGIO .... DA BORDEAUX A NANTES ...
Tappa di trasferimento dall’Aquitania verso la Bretagna, passando nella regione della Charente costeggiando l’oceano atlantico, in un sussegursi di emozionanti panorami e località curiose che solo in un tour de france particolare si possono raggiungere. Piccoli paesini in pietra dai colori pastello, dove la chiesa, il comune e il supermercato sono nella stessa piazza, località balneari con porticcioli spettacolari affacciati sull’oceano, sfilano via davanti ai nostri occhi in questa tappa di avvicinamento alla Bretagna. La Rochelle e la sua Ile de Ré, valgono una sosta prima di riprendere il viaggio verso Nantes……..

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LA RICETTA ... SPIEDINI DI MARE ...
Ingredienti:
300 gr. di seppioline
300 gr. di gamberi
1 peperone rosso
farina di mais per l’impanatura
olio d’oliva
sale
1 rametto di rosmarino
Preparazione: Puliamo le seppioline, i gamberi, il peperone e tagliamo quest’ultimo a pezzetti quadrati. Infiliamoli alternandoli negli spiedini di legno, e ancora umidi, li passiamo nella farina di mais, (per ottenere una maggiore croccantezza). Scaldiamo in una padella l’olio con un rametto di rosmarino che togliamo appena si comincerà a sentire il profumo, a questo punto friggiamo gli spiedini, voltandoli da ambo i lati per pochi minuti. Li adagiamo su carta paglia per asciugarli dall’olio in eccesso e li spolveriamo di sale, se piace anche uno spruzzo di limone. Possiamo accompagnarli con una bella insalata come secondo piatto, servirli per un pranzo o una cena in piedi, oppure per un aperitivo.