Nasello al forno

• Stampa la ricetta

Ingredienti

• un nasello sfilettato da 500 grammi
• 1 melanzana
• 150 grammi di code di gambero
• 150 grammi di pomodorini
• 10 grammi di basilico
• 1 limone
• olio extravergine d'oliva
• sale e pepe

Guarda altre ricette con:basilico gamberi melanzane nasello pomodorini

• Tempo Preparazione:
  20 minuti
• Tempo Cottura:
  35 minuti circa
• Dosi:
  2 persone
• Difficolta':
  Facile
• Costo:
  medio

Il nasello è un pesce dalle carni tenere e delicate che si presta molto bene per la cottura al forno. Ve lo proponiamo servito sopra un letto di sottili fette di melanzane e arricchito da code di gambero, una dadolata di pomodorini crudi e basilico a julienne. Se preferite un primo piatto con lo stesso tipo di pesce potete preparare queste Lasagne di nasello e melanzane.

Procedimento :

Preriscaldare il forno a 180 gradi.

Tagliare le melanzana a fette rotonde di 3,4 millimetri di spessore.

Coprire una teglia rotonda con carta forno e distribuirvi le melanzane a raggiera leggermente sovrapposte.

Condire con olio, sale, pepe, poco origano secco e passare in forno per circa 20 minuti.

Trascorso questo tempo estrarre la teglia e disporre al centro il nasello aperto a libro e le code di gambero. Condire con poco olio, succo di limone, sale e pepe, poi rimettere nel forno per 15 minuti circa.

Ridurre i pomodorini a pezzetti e condirli con olio, un cucchiaino di succo di limone e un pizzico di sale.

Togliere la teglia dal forno, distribuire i pomodorini sopra e profumare con il basilico a julienne.

Ingredienti principali della ricetta:

• basilico
• gamberi
• melanzane
• nasello
• pomodorini

• Stampa la ricetta