|⇨ Nasello mediterraneo

Concludiamo il consueto appuntamento con la nostra rubrica settimanale dedicata alla cucina al microonde proponendovi la ricetta del nostro Nasello mediterraneo.

Il Nasello mediterraneo è un tanto invitante quanto delizioso secondo piatto, estremamente buono e che qui vi proponiamo reinterpretandolo secondo la filosofia della cucina a microonde. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare il nostro Nasello mediterraneo.

Ingredienti per 4 persone:

- Filetti di nasello: 400 gr.
- Zucchine: 300 gr.
- Capperi: 1 cucchiaino
- Pomodori: 300 gr. maturi e sodi
- Cipolla: 1
- Olio di oliva: 3 cucchiai
- Sale e pepe: q.b.

Procedimento:

Spuntate le zucchine, lavatele, asciugatele e tagliatele a rondelle sottili. Pulite la cipolla, tagliatela a fettine sottili e disponetela in una teglia unta con poco olio. Sbollentate i pomodori, privateli della pelle, dei semi e dell'acqua di vegetazione, tritateli grossolanamente. Disponete una parte della polpa dei pomodori sulla cipolla, adagiatevi sopra le rondelle di zucchine; distribuite infine il resto dei pomodori e i capperi tritati. Aggiungete mezzo bicchiere d'acqua, l'olio rimasto, insaporite con il sale e il pepe e ponete la teglia sul fuoco. Portate dolcemente a ebollizione e continuate la cottura per 15 minuti circa. Aggiungete i filetti di nasello, salateli, pepateli e fateli cuocere a fuoco moderato per 7-8 minuti circa. Disponeteli quindi su un piatto di portata e servite in tavola.

Nota Bene:

I tempi di cottura potrebbero variare da forno a forno, da marca a marca e da modello a modello, per tale motivo i tempi espressi nella presente ricetta vanno considerati come puramente indicativi, quindi fate affidamento alla vostra esperienza ed alla vostra conoscenza del modello e marca di forno a microonde che possedete.