Natale in frantoio

 

Domenica 21 dicembre 2014, alle ore 19.30, l’Oleificio Cooperativo della Riforma Fondiaria I Tre Campanili di Andria, in occasione della manifestazione Natale in frantoio – come ogni anno organizzata da Assoproli Bari – presenta Cooking Show in frantoio, un evento unico nel suo genere, in collaborazione con GAL Le Città di Castel del Monte.

Ospite d’eccezione sarà lo Chef stellato Sebastiano Lombardi, che trasformerà il frantoio in una sala gourmet, dove si potranno degustare piatti tipici della tradizione andriese, rivisitati in chiave contemporanea. Protagonista principale sarà il simbolo della città di Andria: l’olio extravergine di oliva.

Dal Ristorante Cielo presso Hotel Relais la Sommità di Ostuni, dove Lombardi ha conquistato una stella Michelin, lo chef porterà alto il nome della Puglia nella cucina de “Il Pellicano” di Porto Ercole – dove prenderà il posto dello chef salentino Antonio Guida. Prima, però, un salto in una delle patrie della produzione di oro verde.

“L’olio extravergine di oliva è un prodotto alla base non solo della dieta mediterranea, divenuta patrimonio UNESCO – afferma Francesco Guglielmi, presidente dell’Oleificio Cooperativo della Riforma Fondiaria I Tre Campanili -, ma anche della cucina gourmet italiana, resa famosa dal prezioso impegno di chef come Sebastiano Lombardi, che promuovo la Puglia e l’enogastronomia pugliese in tutto il mondo. L’evento si inserisce, infatti, nel programma di valorizzazione e promozione di uno dei nostri prodotti di eccellenza territoriale”. “Domenica 21, a partire dalle ore 19.30, grazie alla preziosa collaborazione dello Chef Lombardi, si mostrerà come – prosegue Guglielmi, l’olio extravergine di oliva sia un prodotto versatile, dalle spiccate proprietà che ben si adattano alle varie sperimentazioni gastronomiche, tradizionali e innovative”.

Lo chef Sebastiano Lombardi preparerà un menù studiato ad hoc per l’occasione, utilizzando le selezione principali I Tre Campanili 2014 – Intenso, Delicato e Nectar – di olive raccolte direttamente negli oliveti dei soci, molite nell’arco delle 24 ore ed estratto a freddo, con lo scopo di esaltare le diverse caratteristiche organolettiche dell’oro verde, abbinandolo alle più svariate soluzioni.

Partecipazione solo su invito. Info: 0883 543212, info@itrecampanili.com, www.itrecampanili.com