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Nidi di patate con le uova

Da Piac3r

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Altro giorno altra ricetta di contorno a base di patate. Quella che vi proponiamo oggi richiede un minimo di destrezza nel realizzarla altrimenti si rischia di rovinare la portata a metà della lavorazione. Scopriamo cosa serve e cosa fare per realizzarla.

Ingredienti per 4 persone:

-  4 patate grandi uguali -  4 uova -  25 g di burro -  1 punta pasta d'acciughe -  sale -  pepe

Procedimento:

Lessate le patate per circa 10 minuti. Sgocciolatele, tagliate la calotta superiore e con un cucchiaino svuotatele delicatamente. Sistematele in una pirofila. All'interno di ogni mezza patata sgusciate un uovo e insaporitelo con un fiocchetto di burro, una punta di pasta d'acciughe, sale e pepe. Cuocete in forno preriscaldato a 200°C per 10 minuti. Servite.

Questo articolo: Nidi di patate con le uova pubblicato per primo su: Il Piacere Del Gusto che resta la fonte originale.

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