Magazine Cucina

Nidi Di Patate e Piselli

Da Damgas @incucinablog

I nidi di patate e piselli sono un’ottima alternativa alle classiche patate che tradizionalmente vengono servite come contorno, oltre ad essere un secondo vero e proprio nel caso abbiate a cena amici vegetariani.

nidi di patate e piselli
Ingredienti per 4 persone:

600 g di patate,  1/2 l di latte,  4 uova,  100 g di parmigiano grattugiato, 100 g di piselli,  100 g di burro,  parmigiano,  prezzemolo, sale pepe

Procedimento:

Lavate e lessate le patate, quindi pelatele e schiacciatele con lo “schiaccia patate”. Unite dunque le uova, il parmigiano ed il latte ed impastate fino ad ottenere un composto sodo e liscio, quindi aggiustate di sale. Stendete su di una placca da forno imburrata il composto a mucchietti, quindi aiutandovi con una forchetta create un incavo e rigate l’esterno ottenendo così il vostro nido che passerete in forno a 180° per qualche minuto fin che non sarà bello dorato. Nel mentre fate saltare con burro e prezzemolo i piselli, regolate di sale e riempite i vostri nidi oramai cotti. Disponete su di un piatto da portata e servite come contorno.


Potrebbero interessarti anche :

Ritornare alla prima pagina di Logo Paperblog

Possono interessarti anche questi articoli :

  • Nidi di linguine e asparagi

    Nidi linguine asparagi

    INGREDIENTI400gr. di liguine2 scalogni50gr. di burro250ml. di brodo vegetale2 bustine di zafferano80gr. di parmigiano grattugiatosalepepePER I RAVIOLI1 rotolo d... Leggere il seguito

    Da  Molossina
    CUCINA, RICETTE
  • Gnocchi di patate con sugo di pomodoro, pancetta e piselli

    Gnocchi patate sugo pomodoro, pancetta piselli

    Gli gnocchi sono uno dei piatti preferiti e questa variante è davvero ricca e saporita: la pancetta e i piselli si sposano benissimo con il sugo di pomodoro... Leggere il seguito

    Da  Ziricoccola
    CUCINA, RICETTE
  • Nidi di tagliatelle ai funghi

    Nidi tagliatelle funghi

    Ingredienti: tagliatelle all'uovo, 240 gr. funghi secchi, 20 gr. polpa di manzo tritata, 100 gr. 1 cipollina, 1/2 carota, 1/2 gambo di sedano, 1 chiodo di... Leggere il seguito

    Da  Loredanads
    CUCINA, RICETTE
  • Crocchette di piselli

    INGREDIENTI 450gr. di pisellini sgusciati 250gr. di patate farina 30gr. di parmigiano grattugiato 1 uovo + 1 tuorlo 70gr. di pangrattato 1 ciuffo di prezzemolo ... Leggere il seguito

    Da  Saporiedissapori
    CUCINA, RICETTE
  • Frittata di patate

    Frittata patate

    La frittata di patate è un ricco piatto veloce e semplice da preparare .Può essere considerato un secondo piatto , un piatto unico o può essere servit... Leggere il seguito

    Da  Maria93
    CUCINA, RICETTE
  • FOCACCIA di PATATE

    FOCACCIA PATATE

    Una focaccia straordinaria, ho provato tante ricette simili, ma questa ha superato le altre, la cosa particolare è che l'acqua che si usa per l'impasto è la... Leggere il seguito

    Da  Kiara76
    CUCINA, RICETTE
  • Frittata di patate

    Frittata patate

    La frittata di patate è un ricco secondo piatto veloce e semplice da preparare . La frittata è un classico secondo piatto che può essere arricchito come pi... Leggere il seguito

    Da  Maria93
    CUCINA, RICETTE

Dossier Paperblog

Magazines