Niente burro nei muffins ... ricetta light!

La vera differenza fra maschio e femmina riguarda la zona alta del nostro corpo, quella dove dovrebbe stare il cervello... che i maschi non hanno... Cominciamo da lì!
Piccoli segni
1. Come si spogliano i maschi?
Si levano maglietta e felpa insieme, non prima l'una e poi l'altra, ma insieme. Anche la camicia non la sbottonano e comunque se sopra hanno un maglione, anche loro subiscono la stessa sorte! Bisognerebbe inventare un maglione con colletto e polsi incorporati, così poi uno (cioè una) non deve fare la doppia fatica quando le deve lavare?
2. Dove si posano i vestiti?
Quali vestiti? Quell'ammasso informe che giace in un luogo ben in vista della stanza? Quello lanciato a mo' di palla? Ma già hanno fatto la fatica di spogliarsi!
Le scarpe non si slacciano.
Le calze … lasciamo perdere, va!
3. Come si vestono i maschi?
Rinfilano il groviglio di camicia/maglione, felpa/maglietta, noncuranti del fatto che siano sgualciti e che chiunque li incontrerà, penserà “poveri figli, ma quella sciagurata di madre/moglie, non fa niente tutto il giorno! Così li fa uscire vestiti?”
Le calze, torniamo al tasto dolente, devono essere rigorosamente fantasmini pure con 0 gradi sotto zero, altrimenti non fa figo, e non importa se sono diversi fra di loro... che importa se uno, (sempre una) fa una fatica enorme ad accoppiarli dopo una lavata? (e alzi la mano chi non si ritrova almeno 3 o 4 calzini spaiati ad ogni lavatrice!). Quindi inutile comprare calzini lunghi, giacciono in fondo ai cassetti!
4. Come si lavano? Sono per il risparmio energetico. Sono profondamente ecologici!
5. Come vedono il futuro i maschi?
Davanti alla play station... o dormono! Un libro? Questa parola, ormai ne sono certa, non la conoscono...
6. Come vedono le donne? Solo con gli occhi!... ahimè, non contano l'intelligenza, la cultura, la saggezza, la bravura, la temperanza (???) e quando hanno il c... la fortuna di trovare una donna come me (!), non l'apprezzano!
7. Come festeggiano la mamma? … Passiamo alla domanda di riserva!
… to be continued...

Muffins Light, senza burro ma con le zucchine
200 ml di acqua
60 gr. di zucchine genovesi (sotituisce la stessa quantità di burro prevista)
85 gr. di zucchero di canna
1 cucchiaio di melassa
3 cucchiai di latte (di soia per una versione vegana)
1 cucchiaino di vaniglia bourbon liquida
200 gr. farina di riso
50 gr. fecola
Copertura di glassa reale
1 albume (da sostituire con limone per la versione vegana)
zucchero a velo q.b.
Mettere in un pentolino l'acqua, lo zucchero e la melassa e far cuocere, fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto. Portare a bollore, fare cuocere per 5 minuti e poi far raffreddare. In un terrina mescolare il latte, la vaniglia, le zucchine grattuggiate e il bicarbonato. Quindi versare sui sulle parti solide setacciate e mescolare bene. Distribuire il composto nei pirottini inseriti in stampi da muffins e cuocere al forno riscaldato a 180° (preferibilmente statico) per circa 20 minuti o fino a quando non siano ben gonfi e cotti. Mettere su una gratella a raffreddare. Dopodiché coprire con la glassa.
Fare la glassa:
Montare a neve l'albume aggiungendolo zucchero a poco a poco fino a raggiungere la consistenza voluta. Io l'ho colorata di verde e ho aggiunto un fiore in pdz, per farli mangiare anche al pargolo n. 3.
Alcuni, invece, li spolverizzati con un poco di zucchero a velo per contenere ancor di più le calorie e mangiarli anche io... La consistenza, subito è buona, ma già l'indomani è un po' gommosetta. Con la glassa sono buoni, senza non hanno molto sapore... Ma si sa, non tutte le ciambelle riescono col buco e non tutti i muffins light possono essere strepitosi!

A presto
Stefania Oliveri