Nodini ai pomodori secchi zuccato

Rieccomi con un'altra ricettina molto sfiziosa, sapete quanto mi piace impastare e grazie ai pomodori secchi Zuccato, mi e' venuto in mente di preparare dei panini.
La ricetta e' molto semplice e i panini sono venuti una favola, provare per credere!!!
Eccovi la ricetta:

INGREDIENTI

• 100 gr pomodori secchi Zuccato
• 500 gr farina 00
• 300 ml circa acqua tiepida
• 1 pizzico di zucchero
• 2 pizzichi di sale
• 1 cubetto di lievito di birra
• olio evo q.b.

PROCEDIMENTO

Intiepidite l'acqua, poi in un po' della stessa, in una tazza,  fatevi sciogliere il lievito di birra. Nel frattempo frullate nel robot da cucina i pomodori secchi Zuccato insieme ad un filo di olio evo.Impastate tutti gli ingredienti insieme, con un po' di acqua alla volta, fino a quando otterrete un composto liscio , compatto ed omogeneo. Lasciatelo lievitare per due ore circa, quindi dividete l'impasto in tante palline, stendetele come un grissino e legatele a nodo in modo da creare panini a forma di nodini. Lasciateli ancora lievitare per circa mezz'ora, quindi in una teglia da forno, infornateli a 200 gradi circa per 20/25 minuti fino a quando risulteranno belli colorati.Ora eccoli pronti da servire in tavola con affettati, formaggi.......











Ora non vi resta che provare i pomodori secchi Zuccato. 
CON QUESTA RICETTA PARTECIPO ALLA RACCOLTA "PANISSIMO" DEL BLOG "SONO IO, SANDRA" IN COLLABORAZIONE CON BARBARA E OSPITATO PER IL MESE DI MARZO DAL BLOG "I PASTICCI DI TERRY"

E LA NOSTRA AMICA POLACCA