Noodles e ancora noodles, buonissimi come sempre, con tante verdure e con la mia cara salsa di soia. Per la prima volta ho immortalato un piatto preparato da me con, Signore e Signori, l’uomo di casa! La mia dolce metà si è prestata a questo piccolo esperimento, non è male aggiungere qualche “forma umana” alle foto dedicate alla cucina, che ne dite?
Ora dovrò scegliere la prossima vittima da sfruttare per il prossimo shooting… qualche volontario in zona? ;)
Passiamo al piatto di oggi e alla mia amata cucina asiatica, ecco qui i noodles con zucchine, pomodori e salsa di soia.
Print Noodles con zucchine, pomodori e salsa di soia Prep time: 20 mins Cook time: 4 mins Total time: 24 mins Ricetta ispirata alla cucina cinese, noodles conditi con zucchine, pomodori e salsa di soia. Un primo ricco e vegano. Ingredients
- 200gr di noodles
- 1 zucchina
- 2 pomodori maturi grandi
- Salsa di soia 3 cucchiai (minimo)
- Mezzo cucchiaino di zucchero di canna
- Mezza cipolla
- Olio evo qb
- Lavate i pomodori e tagliateli a cubetti
- Lavate la zucchina e grattuggiatela a fettine sottili
- Tagliate la cipolla finemente
- Mettete il tutto in una padella con un po' di olio evo
- Fate cuocere girando di tanto in tanto
- Versate lo zucchero di canna
- Aggiungete la salsa di soia e assaggiate. Io vi ho dato una dose indicativa, però, assaggio sempre e mi regolo in base ai miei gusti. Vi consiglio di fare lo stesso
- Fate cuocere i noodles e, a fine cottura, scolate e unite al condimento
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