I nutellotti impazzano nel web già da un po’, in casa amano la Nutella ed allora mi son decisa a provarli! Personalmente non amo i dolci troppo dolci, ma devo dire che questi biscottini sono golosi da paura, con la dose che vado ad indicarvi ne ho ottenuti 12 e son durati a malapena mezza giornata
Perfetti per una merenda sfiziosa, da offrire ai vostri ospiti o da preparare insieme ai bimbi che si divertiranno un mondo a mescolare tra loro gli unici 3 ingredienti previsti
INGREDIENTI PER CIRCA 12 NUTELLOTTI:
1 uovo (il mio pesava 60 gr)
120 gr farina 00
20 gr nutella a temperatura ambiente
q.b. Nutella per farcire
In un’ampia ciotola sbattete l’uovo, poi unite la farina e la Nutella ed iniziate a mescolare (se avete un robot farete in un attimo) fino ad ottenere un impasto liscio e lucido simile alla pasta frolla.
A questo punto riunite l’impasto in forma di palla, rivestitelo con pellicola per alimenti e mettetelo a riposare in frigo per circa mezz’ora (o anche più).
Trascorso il tempo di riposo riprendete l’impasto e realizzate tante palline grandi all’incirca quanto una noce e disponetele su di una teglia rivestita di carta forno.
A questo punto dobbiamo farcire i nostri nutellotti : molte delle ricette che ho visto consigliano di realizzare un incavo nei biscotti con l’aiuto di un attrezzo tondo (come io ho fatto qui ) , io invece ho provato in un altro modo che secondo me mantiene ancora più morbida la Nutella
Riempite una sach a poche con della Nutella , poi infilate la bocchetta al centro di ogni pallina e “spremete” un po’ di Nutella fino a creare il riccetto in superficie. Fate riposare ancora una decina di minuti i vostri nutellotti in frigo (se non avete tempo infornateli direttamente saranno comunque perfetti ) e poi infornateli a 180° in forno statico per circa 8-10 minuti.
Se volete, dopo averli sfornati e lasciati raffreddare, potete aggiungere un altro ciuffetto di nutella sui vostri Nutellotti
I nutellotti non richiedono una cottura prolungata, in questo modo restano morbidissimi e profumati, una volta sfornati attendete che siano tiepidi per gustarli e poi conservateli in un barattolo a chiusura ermetica o di latta.
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