'Nzugghi della Befana

Ebbene sì, siamo arrivati alla fine delle feste, per me è tempo di dieta, quindi a breve ricette light per tutte :)
Ma concediamoci gli ultimi dolci della befana, approposito...ma voi la festeggiate? Ho sentito in giro che non si festeggia più, che sia sappata di moda, ma è davvero così? Io stanotte l'aspettero, ma senza dolciumi...magari qualche completino intimo che è sempre utile.. E voi cosa aspettate nella calza o calzino :P
Un dolce tipico della befane sono 'Nzugghi, delle palline al gusto mieloso molto speziate.
Ingredienti

• 4 grossi cucchiai di miele
• 1 cucchiaio di olio
• 1 cucchiaio di cannella in polvere
• 1 cucchiaio da the di chiodi di garofano in polvere
• farina quanta ne assorbe il miele

PreparazioneMettete il miele in una terrina insieme al garofano, alla cannella ed al cucchiaio d'olio. Versate a pioggia tanta farina, intridendola al miele con le dita, fino a formare una palla di pasta che si stacchi naturalmente dalla terrina. Lavoratela delicatamente nelle mani per renderla ben compatta e liscia. Stendetela con un mattarello e formate una sfoglia non molto sottile dalla quale potete ricavare delle semplici losanghe o delle figure di animaletti, cose o bambole. Mettetele a cuocere in forno temperato e, quando avranno preso colore, chiudetelo e lasciateli dentro ancora un poco. Questi sono dolci che tendono ad indurirsi, quindi, se volete mantenerli morbidi per qualche tempo, conservateli in un sacchetto di nailon.
Buona Epifania a Tutti :*