Occhio alla Spesa di Giovedi 2 Febbraio 2012

Occhio alla Spesa di Giovedi 2 Febbraio 2012

Pancetta, Guanciale e Lardo. Sono tre salumi della tradizione italiana, tutti ricavati dal suino. Nella puntata di oggi si parlerà proprio di loro. La pancetta e il guanciale sono ingredienti preziosissimi in cucina, mentre il lardo, è ottimo anche da solo, semplicemente spalmato sul pane. Oggi, con Alessandro Di Pietro, scopriremo che differenza c’è tra pancetta e guanciale, quanti tipi ce ne sono e come vengono prodotte queste delizie. Si parlerà anche si alcune prelibatezze come la Pancetta Piacentina Dop, il lardo di colonnata Igp e il Lard d’Arnad Dop. Ma, sebbene siano buoni, di questi prodotti non si può abusare. Con l’aiuto di un nutrizionista, scopriremo quanto se ne può consumare per appagare il palato e preservare la salute.