Oggi vi racconto una ricetta.....il tiramisù!

Mia nonna era lei l'artefice del tiramisù,durante pomeriggi di corse,arrampicate sugli alberi ....la merenda secondo la mia dolce nonnina doveva esser sostanziosa,per fortuna che sin da piccola il mio metabolismo funzionava più che bene,ahimè però a 29 anni incomincia a rallentare.Adoravo come preparava questo dolce fantastico,poi golosa come sono io,e se devo dirvi la verità non sono mai riuscita a prepararlo come lei...fino a quando alcune settimane fà ho trovato un quaderno dove lei si scriveva alcuni appunti...mi si è aperto un mondo...dopo 12 anni finalmente ritrovo i sapori della mia infanzia.Sono felicissima di condividere queste ricette con voi,sono piatti e dolci semplici ma chissà perchè le nonne sanno metter quel ingrediente in più che ti cambia totalmente il piatto...o un'aroma o un'aggiunta fanno sempre la differenza.

Ingredienti:250 gr. di mascarpone;200 ml di panna;3 tuorli;4 cucchiai di zucchero;caffè(moka da 6);1 cuchiaio di latte;liquore al caffè(a piacere);Savoiardi/pan di spagna;80 gr. di gocce di cioccolato.Cacao in polvere.
Montate bene i tuorli con lo zucchero,aggiungete il mascarpone e sempre con la frusta continuate a montare.A parte montate la panna molto ferma e aggiungetela un poco alla volta alla crema di mascarpone.Alla fine aggiungete le gocce.Preparate il caffè e aggiungete il latte(se vi và anche il liquore).Ora assemblate il vostro tiramisù nel modo classico e spolverizzate alla fine la superficie del dolce.Fate riposare minimo 2 ore in frigorifero.