Olio al limone

Non so cosa sinceramente spinge ognuno di noi (noi foodblogger), a studiare, creare, cercare e assaporare ogni singola sostanza o pietanza creata. Sono morbosamente attratta dai sapori unici e d'esseza pura, é proprio lei che mi scaturisce emozioni senza fine. Un'altro brio mi viene quando sono in fase di sperimentazione, macedonia di frutta sotto spirito, essenza di vaniglia o meglio ancora olio al limone.
Cose banali, vero??? AFFATO!
Sembrano banalità, anche perchè si eviterebbero per prima in primis i problemi di ogni entità e soprattutto ogni pasticcio in cucina. Da un anno a questa parte mi sto dedicando a cose sempre più uniche e mai viste, un po' come le cosucce che si trovano negli agriturismi, tutte ricette particolari e soprattutto usando prodotti biologici e sani.


OLIO AL LIMONE
Ingredienti
5 limoni freschi Bio
1 litro di olio extravergine d'oliva
Sbucciate i limoni e tagliate le bucce a striscioline sottili, state attenti a non rimuovere anche la parte bianca del frutto che da un sentore amaro. In una padella colma di olio scaldate le scorze del limone a fuoco basso per circa 4/5 minuti. Versate l'olio rimanente in una bottiglia di vetro e aggiungete quello precedentemente riscaldato con le zeste. Chiudete la bottiglia e lasciatela riposare per due settimane in un luogo buio, fresco e asciutto.
Premessa ho utilizzato la bottiglia dell'olio d'oliva extravergine  finché non era pronto e poi come vedete nelle foto l'ho travasato in una bottiglietta più carina e consona anche per regalarla.

BUON ANNO NUOVO!