Olive condite alla siciliana

Ingredienti per 4 persone:

400 gr olive verdi fresche, basilico fresco, rosmarino, 1 peperoncino piccante, aglio, origano, olio e sale.

Sgocciolate le olive verdi ed asciugatele, in una ciotola mettete le foglioline di basilico fresco, una manciata di origano, il rosmarino, uno spicchio di aglio tagliato a pezzetti. A  questi ingredienti unite il peperoncino tagliato a pezzetti e condite con olio extra vergine di oliva.

Lasciate marinare le olive una giornata intera mescolando un paio di volte, servite le olive alla siciliana come sfizioso antipasto.