Omelette con brie e noci

Oggi un bel piatto semplice e veloce: omelette con Brie e granella di noci!
Si preparano in un lampo e anche avvolte in una piadina sono la fine del mondo :-)
INGREDIENTI (per 1 persona)
2 uova
Brie
gherigli di noci
latte
parmigiano
timo
sale
olio
pepe


PROCEDIMENTO
Sbattere le uova in una piatto e aggiungere poco parmigiano, i gherigli di noce tritate le foglioline di timo.
Far riscaldare una padellina con poco olio, e versare le uova sbattute.
Fate cuocere l'omelette per bene da un lato, e poi girarla e farla cuocere dall'altro.
Quando l'omelette sarà cotta, disponete solo da un lato il formaggio tagliato a fettine sottili e arrotolate l'omelette.
Fate cuocere a fuoco basso per altri 10 minuti fino a che il formaggio non si sarà sciolto.
Servite calde con un'insalata fresca!