Omelette con pancetta e patate

L’omelette con patate e pancetta è un piatto molto gustoso e saporito, pochi e semplici ingredienti fanno della frittata un secondo semplice e veloce da realizzare.

Ingredienti (per 4 persone):

 8 uova, 300 gr patate, 250 gr pancetta affumicata, 100 gr grana padano grattugiato,30 gr burro, sale e pepe

 Prendete una padella e mettete il burro versate quindi la pancetta rigirandola spesso lasciate cuocere fino a quando il burro si sarà completamente sciolto. Nel frattempo fate bollire le patate, quando saranno pronte sbucciatele e tagliatele a cubetti.

 Rimettere sul fuoco la padella con il burro e la pancetta, aggiungere le patate insieme alle uova sbattute ed il grana grattugiato, regolate di sale e pepe, rigirate l'omelette da entrambi i lati e servitela.