Omino di Pan di zenzero o Gingerbread

Direttamente dalla tradizione anglosassone e dei Paesi del Nord Europa arrivano gli omini di pan di zenzero!!!!
Molto speziati e caratteristici del periodo natalizio, vengono prepararti con qualche giorno d'anticipo e serviti accompagnati da bel buon te....
C'è anche chi li usa per decorare l'albero di Natale legandoli con dei fiocchetti rossi, ma io preferisco gustarmeli fino in fondo.
Attenzione...perchè creano dipendenza, non smetterete di mangiarli!!!!
INGREDIENTI x 40 biscotti circa
350 gr di farina 00
130 gr di miele
2 cucchiaini di cannella in polvere
2 cucchiaini di zenzero in polvere
mezzo cucchiaino di chiodi di garofano in polvere
mezzo cucchiaino di noce moscata
1 cucchiaino di bicarbonato
60 gr di burro
100 gr di zucchero
1 uovo
Montiamo a crema lo zucchero ed il burro, aggiungere l'uovo ed il miele e farlo diventare un composto cremoso con l'aiuto di un frullino.... Gradualmente aggiungiamo la farina, le spezie ed il bicarbonato.
Impastiamo fino ad ottenere un composto morbido che andrà in frigorifero per una mezz'ora per rassodare.
Stendere l'impasto, dare forma ai biscotti tagliandoli con uno stampino a forma di omino (ovviamente a scelta, sono carini anche a forma di cuore, alberello o pallina natalizia) ed infornare a forno caldo 180° per 15 minuti circa.
Decorare a piacere con glassa o cioccolato...
Alla prossima ricetta!
Versione Bimby

Inserire nel boccale il burro morbido e lo zucchero 50 sec. vel. 3
Aggiungere l'uovo ed il miele 15 sec. vel. 3
Gradualmente aggiungere la farina, le spezie ed il bicarbonato e mescolare 30 sec. vel. 5
Impastiamo per 1 min. vel. spiga
Il procedimento da qui in avanti è uguale a quello spiegato sopra.