On a diet!

On a diet!

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Siete ancora provati dai bagordi pasquali? Noi sicuramente abbiamo esagerato e quindi, eccoci, tutti a regime alimentare controllato per qualche giorno.

Spesso però si ha la falsa idea che regime controllato debba per forza fare sinonimo con tristezza culinaria. Questi pochi scatti dal mio pasto di ieri sera potrebbero farvi cambiare idea. Pochi ingredienti scelti e il gioco è fatto…senza rinunciare al sapore.

Ho fatto saltare in pentola per pochi minuti delle seppie già pulite e surgelate, direttamente dal congelatore al wok. Ho aggiunto l’ultimo radicchio di stagione e lasciato stufare a fuoco vivace ancora un po’. Per ultimo paprika, peperoncino, salsa di soia e aceto balsamico a piacere.

Easter made you feel full and tired of cooking? Almost everybody is on a controlled diet for a few days.

Often, however, we use the word “controlled regime” as a synonymous to “culinary sadness”. These few shots from my meal last night might make you change your mind. A few selected ingredients and you’re done … without sacrificing flavor.

Cook in a pot for a few minutes some cuttlefish (cleaned and frozen in advance). Add the last radicchio and let simmer over high heat for few more minutes. Finally, add paprika, red pepper, soy sauce and balsamic vinegar to your taste.